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(鄉村行·看振興)福建東山:養好“黃金魚” 共繪“鯧”盛景

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(鄉村行·看振興)福建東山:養好“黃金魚” 共繪“鯧”盛景

2024年03月15日 11:06 來源:中國新聞網
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  中新網福建東山3月15日電 (朱春燕 謝麗麗 陳珺 李旭東)在福建省漳州市東山縣岐下村海洋牧場上,“金鯧魚”身披“黃金鱗甲”,閃耀著金燦燦的光芒,天生貴族氣質,吸足眼球。

  難得的是,金鯧魚不僅“金玉其外”,而且“美味其中”,走俏海鮮市場,成為了當地致富的“黃金魚”。

  在東山縣陳城鎮岐下村距離海岸約5海里的一片海域上,巨大的養殖網箱鑲嵌在藍色海面上,數百條金鯧魚在海水中悠閑洄游。隨著一聲口號下,漁民們一同奮力拉起漁網,不多時,網箱里海水翻騰,陽光下游上水面的金鯧魚散發著金色光芒。

  東山沿海海水水溫月平均變動范圍為攝氏12.8至26.3度之間,海水鹽度穩定適中,海水中的營養鹽較高,水質肥沃,適合金鯧魚生長繁衍。

  金鯧魚養殖生長周期約為一百二十余天,每年清明節前后放苗,一百二十余天后可長到一斤重左右,達到上市規格。

  一百二十余天并不長,而對于七八年前剛開始接觸這條魚的養殖戶陳景川卻備受煎熬。由于不了解金鯧魚的習性特點,身為東山景川水產有限公司負責人的陳景川養殖金鯧魚存活率極低。

陳景川展示他公司養殖的金鯧魚,喜笑顏開。東山縣融媒體中心供圖

  “剛開始養殖,就發現每到6月份金鯧魚就經常出現白點病。”陳景川將虧損當作是嘗試,開始尋找金鯧魚白點病的病因,邀請專家技術人員幫忙指導。功夫不負有心人,他終于摸索出一套養殖方法。

  “養殖密度要松一點,12月到3月兩天喂一餐,4月到11月每天是兩餐到三餐,喂六七分飽。”陳景川認識到,如今的養殖業,養殖技術人才必不可少。

  于是,他以股份制合作經營模式培養了十余名公司技術人員,充分調動了技術人員的積極性,也讓這條魚實現專業化養殖。

  陳宗平就是公司技術人員之一,在養殖金鯧魚上也有了自己的一番模式。據他介紹,魚苗需要根據魚越大然后逐漸分出去,平時就要巡視漁排的情況,維護好漁排環境,“最主要的是喂養魚飼料的時候需要觀察魚的健康狀況。”

  掌握了金鯧魚的習性后,陳景川和技術員們經過學習和觀察,也趁此修改了這條魚的菜譜。讓金鯧魚吃上營養餐,包括魚粉、豆粕、玉米等含高蛋白質、維生素的魚飼料。

  “為了把關魚的質量,我們在出手之前,會邀請第三方檢測機構進行檢測,確保我們的魚是安全健康的。”陳景川說。

  “尾如燕翦,骨軟肉白,味美于諸魚”,這就是古人對金鯧魚毫不吝嗇的贊美。金鯧魚無肌間刺,肉質細嫩,味道鮮美,頗受消費者喜愛,近年來售價不斷上升。

  目前,東山景川水產有限公司有3600多個養殖網箱,年銷售金鯧魚約300萬斤,真正實現了豐產又豐收。(完)

【編輯:黃鈺涵】
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