中新真探:純牛奶保質期變長,是因為添加的防腐劑多?
中新網11月14日電 按國標生產的純牛奶不允許加防腐劑,保質期的長短由其殺菌方式和包裝方式決定。牛奶生產常見的殺菌方式有巴氏殺菌法和超高溫滅菌技術。巴氏殺菌法處理的牛奶保質期較短,需冷藏保存;而超高溫滅菌技術則能殺滅大部分細菌,使得牛奶在常溫下也能保存較長時間,可達6個月以上。此外,多層復合包裝材料,如含鋁箔層的包裝,能更好地隔絕細菌和空氣,進一步延長牛奶的保質期。(來源:@科學辟謠 中國新聞網微博)
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