遇見福建：東山“頭水”紫菜上市

2024年11月13日 18:14　來源：中國新聞網(wǎng)

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　　中新網(wǎng)福建東山11月13日電(朱春燕林宏志)秋冬是紫菜收割的季節(jié)，福建省漳州市東山縣親營村“絕絕紫”的頭茬紫菜陸續(xù)出水，各個紫菜養(yǎng)殖場、加工場呈現(xiàn)一派繁忙景象。養(yǎng)殖戶們抓住晴好天氣，收曬今年的“頭水”紫菜。

養(yǎng)殖戶們抓住晴好天氣，收曬今年的“頭水”紫菜。東山縣融媒體中心供圖

　　紫菜養(yǎng)殖戶潘麗斌養(yǎng)殖了七八百張網(wǎng)的紫菜。一大早，紫菜從海里收割上來后，工人們趕緊進行剪割、清洗、烘烤、包裝等多道程序。潘麗斌告訴筆者，由于今年的天氣原因，紫菜收成較于往年并不理想，但是今年的價格有所上升。

工人們把紫菜放到圓形模具準備烘烤紫菜。東山縣融媒體中心供圖

　　潘麗斌說：“我們村我算比較早開始剪菜的了，要是菜好的情況下‘頭水’可以采十五天，然后下去就采第二水，就這樣輪著剪紫菜。”

　　親營村海域的潮流、水深、營養(yǎng)鹽等條件非常適宜紫菜生長。現(xiàn)有養(yǎng)殖區(qū)11000畝，紫菜種苗培育面積34300畝，榮獲國家地理標志認證。　　　　　據(jù)悉，紫菜跟韭菜一樣多茬生長，從農(nóng)歷九月到十二月，每隔半個月左右便可割一茬，第一茬叫“頭水”，第二茬叫“二水”，依次類推可采收到“五水”。由于“頭水菜”口感最佳，價格也最高。(完)

【編輯:付子豪】

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