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海內(nèi)外僑界人士齊聚江蘇揚州 共話推動海外中餐繁榮

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海內(nèi)外僑界人士齊聚江蘇揚州 共話推動海外中餐繁榮

2024年09月26日 17:49 來源:中國新聞網(wǎng)
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  中新網(wǎng)揚州9月26日電 (徐珊珊 崔佳明)26日,參加“僑見江蘇情潤揚州”交流活動的海內(nèi)外僑界人士齊聚揚州大學(xué)中餐繁榮基地,共話推動海外中餐繁榮。

9月26日,參加“僑見江蘇 情潤揚州”交流活動的海內(nèi)外僑界人士齊聚揚州大學(xué)中餐繁榮基地,共話推動海外中餐繁榮。 揚州市僑辦供圖

  餐飲業(yè)是海外華僑華人所從事的主要行業(yè)之一。據(jù)不完全統(tǒng)計,目前海外中餐館有近70萬家。全球約6000萬華僑華人中,約一半與餐飲業(yè)及其上下游產(chǎn)業(yè)有關(guān)聯(lián)。海外中餐館已成為中華文化的展示窗口,許多外國人因吃中餐,開始喜歡中國文化。

  揚州大學(xué)中餐繁榮基地主任孟祥忍向海內(nèi)外僑界人士詳細介紹了基地的建設(shè)情況。他說,揚州大學(xué)中餐繁榮基地是國務(wù)院僑辦設(shè)立的第一個“中餐繁榮基地”。基地秉持“以食為本,固本強基,提升中餐在全球的整體形象;以食為緣,攜手興業(yè),促進內(nèi)外中餐業(yè)聯(lián)動發(fā)展;以食為媒,服務(wù)社區(qū),做海外和諧僑社建設(shè)的骨干;以食為橋,溝通中外,做中外文化交流的大使”的建設(shè)理念,服務(wù)海外僑胞,推進海外中餐業(yè)繁榮發(fā)展。

  在揚州大學(xué)中餐繁榮基地,師生們向海內(nèi)外僑界人士展示了淮揚菜的烹飪和制作過程,一道道精美的淮揚菜令觀者嘆為觀止。“我們希望通過視覺、聽覺與味覺的融合,為海內(nèi)外僑界人士奉上一次全方位的中華美食文化體驗,感受中餐的魅力。”揚州市僑辦副主任龐春奎說。

  美食無國界。餐飲并不是單純的飲食,也是一種文化,中餐就是弘揚中華博大精深文化的友好使者。參加交流活動的海內(nèi)外僑界人士表示,看到揚州大學(xué)中餐繁榮基地烹飪大師們的精湛技藝,感受到中餐美食的獨特魅力,更加堅定了繁榮中餐事業(yè)、傳播中華文化的決心和信心,推動中餐走向全球,加快中餐國際化發(fā)展。(完)

【編輯:張子怡】
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