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海食會上演“人機”廚藝對決 評委:難分伯仲

發布時間:2024年10月18日 13:24     來源:中國新聞網

  “機器人”與人比拼廚藝,誰會更勝一籌?10月17日,作為2024第二屆海南國際熱帶食材供應鏈博覽會(簡稱“海食會”)的主要活動之一,主題為“人機烹飪巔峰對決”的2024首屆智能餐飲烹飪大賽在海口精彩上演。

  本次比賽分為“中國特色菜系”人機烹飪巔峰對決、人機烹飪速度挑戰等環節。整場比賽,智能烹飪“機器人”與數位經驗豐富的廚師進行兩兩對決,按要求分別在規定時間內制作出瓊菜清炒五指山四角豆、淮揚菜瓜姜魚絲、魯菜爆炒腰花等六道家常菜。比賽中,只見工作人員在“機器人”開始烹飪前,將提前準備好的食材倒入鍋內并設置每道菜的口味、火候、調料等選項參數,然后按下確定鍵,幾分鐘后一道香氣撲鼻的菜肴就出鍋了。

  每輪比拼過后,由現場評委逐一品嘗菜肴,隨后進行打分。由于智能烹飪“機器人”在綜合表現上更為穩定,經評委們打分評議,其最終以較小的優勢贏得這場比拼。

  本次大賽旨在搭建一個交流平臺,激發公眾對科技烹飪的興趣,推動烹飪技術的智能化發展,為消費者帶來豐富多樣的餐飲選擇。(記者 林士杰)

   

責任編輯:【羅攀】

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