“潮州鳳凰單叢茶國際大賽”在香港啟幕
中新網香港10月18日電 “潮州鳳凰單叢茶國際大賽”組委會日前在香港舉行新聞發布會,宣布大賽總決賽將于11月9日舉行,有56家機構進入總決賽。本次大賽是在香港舉辦的層次較高的鳳凰單叢茶比賽,將進一步推廣鳳凰單叢茶文化,助力潮州鳳凰單叢茶產業可持續發展。
大賽組委會主席、香港潮州商會永遠名譽會長黃書銳表示,潮州鳳凰單叢茶作為中華茶文化的瑰寶,以其獨特風味和精湛制作工藝享譽海內外。相信此次大賽將進一步推動粵港澳大灣區經濟發展,發揮香港作為“超級聯系人”的角色。
組委會介紹,經過評審組初評,將有56家機構進入11月9日的總決賽。參賽茶樣將會被隨機密碼標號,評審過程分為外形和內質兩個環節,評審標準包括對香氣、湯色、滋味和葉底的評估。大賽將決出特等獎4名,金獎8名,銀獎12名,銅獎16名,以及優秀獎16名。
本次大賽由藝術香港、中國茶文化國際交流協會、潮州工夫茶文化研究會、香港潮屬社團總會、香港潮州商會聯合主辦。(完)
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