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2024年10月22日 星期二

味蕾中國 | 經常亮相國宴的淮揚菜 究竟有何魅力?

對于淮揚菜而言,“眾口難調”絕不是問題,其口味主打南北皆宜、咸甜適中,經常在國宴餐桌亮相。蟹粉獅子頭、大煮干絲、松鼠鱖魚等代表菜早已聲名遠揚……又因其精巧雅致的特點,在文人墨客間備受推崇,被寫入筆下文章。尋味淮揚,一探“眾口能調”的奧秘!

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