中新網(wǎng)西安12月13日電 (記者 梅鐿瀧)西安這所高校不但能學知識，還能學到廚藝?！艾F(xiàn)在年輕人做飯經(jīng)驗較少，為此學校基于校園食堂情況，在本學期為學生們開設(shè)了烹飪課，希望學生們通過學習實踐，將來走向社會后，能夠獨立自主生活。”西北大學后勤集團總經(jīng)理賈臘江近日向記者表示。

　　據(jù)介紹，此次西北大學烹飪課共設(shè)置了8個課時。在課堂上，會有專業(yè)的烹飪授課教師教授學生們?nèi)绾沃谱魇止び蜐娒?、炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋等美食。整個課程采用了“理論+實踐”的授課方式，這也為學生們帶來了全新的課堂體驗。

　　“本學期烹飪課主要挑選了8款中國傳統(tǒng)美食，其中有3款面食，2款炒菜，還有3款主食，這些美食都深受學生們的喜愛?！睋闻腼冋n授課教師的沈斐向記者表示，在開設(shè)烹飪課前向?qū)W生們征求了菜品意見，學生們喜歡吃什么就教他們做什么。

　　記者在現(xiàn)場看到，在上課前每位學生都會穿上圍裙，戴好口罩、帽子，清潔手部衛(wèi)生，在一切工作都準備好后，才會進入課堂環(huán)節(jié)。在課堂上，針對如何切好菜、肉炒多久才熟、什么時候撒調(diào)料等問題，授課老師都會進行一一講解和演示。

　　在實操環(huán)節(jié)，兩名學生為一組，以“老手”帶“新手”的形式，互幫互助共同完成菜品制作。除此之外，負責授課的老師以及食堂的工作人員也會在課堂中巡視，看到有學生遇到困難時，便會上前指導。不一會兒一道道美食相繼出鍋，大家都會相互品嘗烹飪的菜品，享用自己的勞動成果。

　　“在接觸到烹飪這門課程后，發(fā)現(xiàn)烹飪并沒有想象中的那么難。在制作環(huán)節(jié)中不僅可以體會到烹飪的樂趣，還能學習到相關(guān)的烹飪知識，同時也可以品嘗到美味的飯菜，進一步豐富了課余生活。”該校學生牛若羽說，將來回到家后會把課堂所學烹飪技能在父母面前“露一手”。

　　據(jù)悉，西北大學開設(shè)的烹飪課將在未來逐步推廣至全校，讓更多的學生學習并掌握烹飪技能。同時，后期將面向在校學生陸續(xù)開設(shè)其他類型勞動實踐課程，引導學生們積極參與勞動教育實踐，感受豐富多彩的大學生活。(完)