中新社溫州3月17日電 題：洋主播“尋味”僑鄉 百名海外學生“云”觀宋代茶韻

　　作者 范宇斌 陳潔

　　采茶、制茶、點茶、品茶……臨近春分，浙江省溫州市文成縣海外傳播使者、意大利籍友人西蒙一家和文成共富主播李濟寧17日走進僑鄉——文成縣平和鄉，探茶園、訪茶企、品茶藝，在“尋味”僑鄉共富路的同時，和海內外網友“云”端體驗傳統制茶技藝，品味宋韻文化魅力。

　　探尋茶鄉共富路徑

　　好山好水出香茗，眼下，漫山遍野的茶樹將一座座山丘點綴得綠意盎然。

　　在茶園負責人蔡永游的帶領下，西蒙等人走進平和鄉九龍山生態茶園深處，化身采茶工，穿梭于茶壟之間，體驗采茶樂趣。

　　“以前我對茶并不了解，沒想到采茶、制茶的過程如此有意思。”西蒙說。

　　平和鄉是茶葉之鄉，茶產業是當地支柱產業之一，位于平和鄉田東村的九龍山生態茶園種植面積達1700多畝。

　　蔡永游介紹說，“近年來，我們通過和茶園所在的田東村以及當地茶農‘抱團’合作，成立茶產業聯合體，由企業負責茶葉加工銷售，村集體幫公司牽頭收購茶葉，農戶負責種茶、采茶，有效地帶動了周邊農戶增收致富，推動田東村272戶農戶創收超700余萬元人民幣。”

　　傳承傳統匠心技藝

　　“文成種茶、制茶歷史悠久，在制作工藝上傳承劉基貢茶八步制法。”蔡永游一邊展示起手工炒茶的技藝，一邊向西蒙介紹道。

　　“手工制茶需手不離茶、茶不離鍋，炒茶過程中要用力將茶葉壓下去、燙出來，炒制過程中要不斷變化手勢，炒出色香味形俱佳的干茶。”蔡永游說。

　　伴隨鍋里散發出沁人心脾的茶香，蔡永游告訴西蒙，“雖然機械炒茶效率更高，但手工炒制的茶葉比更香，沖泡次數也更多些。”

　　在行家的指點下，西蒙端坐炒茶鍋前，翻炒、按壓、揉搓，動作有板有眼。

　　“茶水聞著非常清香，口感也很醇厚，好喝！”西蒙品著手工茶沖泡的茶湯談道，“制作、品味一杯手工茶，不僅需要足夠的耐心，更需要匠心的沉淀。”

　　云端傳播宋韻文化

　　“中國飲茶史經過唐代烹茶、宋代點茶、明清泡茶、當代飲茶等發展階段。其中，宋代點茶在中國茶道史上具有重要地位。”西蒙和共富主播在茶藝師陳麗麗的介紹下，系統了解了中國傳統茶文化，并和海內外網友一起沉浸式體驗宋式點茶。

　　在茶藝師的精心指導下，一盞蘊含宋式風雅的點茶在西蒙手下新鮮“出爐”。

　　“這個茶沫看起來就像咖啡的奶泡，喝起來味道清淡又不寡淡，非常獨特。”品嘗著與沖泡的茶水截然不同的茶湯，西蒙向鏡頭介紹道。

　　當日，百余名海外華文學校的師生亦借助網絡平臺觀摩參與宋式點茶的制作體驗。身處意大利的Valentina談道，“通過此次線上研學活動，讓我更喜歡上了中國傳統文化，我迫不及待地想要親手去嘗試制作點茶。”

　　此次活動是文成縣“songwencheng”2022年度主題國際網絡傳播活動的重要組成部分。文成縣相關負責人說，今年以來圍繞“宋韻在文成”主線，文成縣以春節、元宵等民俗節慶為切入點，結合共同富裕、文旅融合等推出了系列主題海外傳播活動。(完)