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寧夏隆德:罐罐茶里熬鄉情 鄉味民韻展風采

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寧夏隆德:罐罐茶里熬鄉情 鄉味民韻展風采

2022年06月02日 22:18 來源:中國新聞網參與互動參與互動
寧夏隆德:罐罐茶里熬鄉情鄉味民韻展風采
    罐罐茶熬制現場。 姚舒玲 攝

  中新網寧夏隆德6月2日電 (李佩珊 姚舒玲)青山綠水、小橋人家、美食音樂……6月2日,寧夏固原市隆德縣非遺小鎮紅崖老巷子一片火熱。架爐生火、烹煮熬茶,當天,隆德縣首屆罐罐茶制作大賽暨“端午盛宴”新時代文明實踐系列活動火熱進行,來自隆德縣十三個鄉鎮的“行家里手”用其“爐火純青”的手藝和熱情為游客熬制醇香可口的罐罐茶。

非遺作品展出。 隆德縣委宣傳部供圖
非遺作品展出。 隆德縣委宣傳部供圖

  隆德素有“中國西部旱碼頭”之稱,古往今來,商賈云集,飲茶歷史悠久。以罐罐茶為代表的茶文化在六盤山地區流傳已久,成為民眾日常生活習慣之一。千百年來,祖輩相傳,每天早起第一件事就是生火熬茶,一口饃饃一口茶,茶余飯飽后下地干活。如今,隨著生活水平提高,罐罐茶被賦予了新的內涵。

  當天,伴隨著主持人“拉家常”式的主持互動,罐罐茶制作比賽緊張而熱烈地進行著。隨后,各隊伍按照參賽順序將烹制好的罐罐茶搭配特色美食逐一呈上,品鑒評委通過“賞器皿”“識火候”“觀茶色”和“品茶湯”等步驟為各隊伍打分并角逐各類獎項。

村民品鑒罐罐茶(資料圖)。 隆德縣委宣傳部供圖
村民品鑒罐罐茶(資料圖)。 隆德縣委宣傳部供圖

  “我們熬制罐罐茶都用的是本地泉水,夏天氣溫高,一般用細茶,性冷;相反,冬天氣溫低,一般用熟茶,性熱。”65歲的奠安鄉梁堡村村民劉銳鵬告訴記者,“罐罐茶杯間的碰撞,是家人、朋友間的情感維系紐帶。如今,從沙罐到易拉罐再到電爐電罐,熬茶器具不斷更新,不變的茶文化卻歷久彌新。”

  活動現場除了設置“罐罐茶里熬鄉情”品茗宴首屆罐罐茶制作大賽外,《腰鼓》《圓圓荷包鬧端午》《春城節日》《水墨隆德》等新時代文明實踐文藝演出節目相繼展開,《六盤山》《看大戲》《騎驢捉尾巴》等融入“口弦”“泥哇嗚”特色技巧的地道方言曲目更是將活動推向高潮。同時,“六盤人家隆德九香”特色產品宴文旅、農特產品集中展示活動現場,來自隆德縣各鄉鎮的特色文旅產品和農產品擺滿了整個展臺,既有魏氏磚雕、楊氏泥彩塑、民間剪紙、刺繡等國家級非遺產品和傳統手工藝作品,還有土蜂蜜、土方胡麻油、手工香醋、小雜糧等具有代表性的農產品。

村民現場熬制的罐罐茶。 姚舒玲 攝
村民現場熬制的罐罐茶。 姚舒玲 攝

  魏氏磚雕第五代非遺傳承人魏亞龍告訴記者,文旅、農特產品集中展示活動,擴大了本地文旅產品和農產品的對外宣傳,提升了品牌形象,也拓寬了銷售空間,促進了商貿流通。

  “我們希望通過舉辦這樣的比賽豐富百姓的精神文化生活,以此將罐罐茶文化發揚光大,讓越來越多的人了解隆德,同時也希望以此逐步形成罐罐茶產業,實現富農增收的目標。”隆德縣委宣傳部相關負責人表示。(完)

【編輯:黃鈺涵】
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