“95后”蟹農的致富經:在太湖南岸“蟹”逅生態養殖
中新網湖州10月5日電(記者 施紫楠)秋風起,蟹腳癢。國慶假期,正值大閘蟹上市時節。
5日一大早,浙江省湖州市南潯區東遷街道東上林村,“95后”養殖戶賀成林撐著小船,從地籠里打撈、分揀出成熟的大閘蟹,很快便被各地趕來的商販訂購一空。
今年是賀成林養殖大閘蟹的第8個年頭。從小生活在魚米之鄉的他,對螃蟹養殖并不陌生。2014年,他從江蘇連云港來到湖州,承包了200多畝魚塘養殖中華絨鰲蟹。
“養蟹先養水,養水先養草。要養好蟹,水和草至關重要。”賀成林回憶,養螃蟹的第一年,因為只養蟹忽略了水與草,結果產量不高導致虧本。向周邊老蟹農“取經”后,他在第二年轉變了養殖方式。
太湖南岸一帶水網密布、水質清澈,湖中繁茂的水草和豐盛的魚蝦,為大閘蟹帶來更長的生長周期和更健壯的體魄。除了水之外,其他變量也是評判大閘蟹品質的關鍵。
為了從源頭把控大閘蟹的質量,賀成林借助太湖天然的優良水質,堅持古法喂養,從蟹苗選種到精心培育,從生態水域到天然餌料,從專業捕撈到手工綁蟹,在每個環節都嚴格把關。
“在精心喂養大閘蟹的同時,還要做好選種投放、水草管理、水質調控、病害防控等養殖技術,確保大閘蟹自然生長。這樣養殖出來的螃蟹,味道鮮嫩、品質優良。”賀成林介紹,今年由于產量減少,價格較以往會有所上漲,但從不缺客源。
來自上海的老陳是賀成林的老主顧,有著五六年的交情,每年國慶假期前后都會專程趕來購買大閘蟹。他說,太湖水質潔凈,富含微量元素,在這里生長的大閘蟹品質非常優秀。
如今,在電商飛速發展的大背景下,傳統實體市場的售賣已經不能滿足各地顧客的需求。作為一名“95后”,賀成林在東上林村的養殖戶中率先“觸網”,讓太湖大閘蟹“爬”向全國。
“不少老蟹農還在用傳統方法養蟹賣蟹,但是時代變了,養螃蟹也要換一換思路。”賀成林認為,隨著經濟水平的提高,人們開始更加注重生活品質,“未來的產品發展方向,還是要走高端路線。”
賀成林所在的東上林村,臨近太湖水域,具有發展特色水產養殖的有利條件,近年來依托地理優勢發展以大閘蟹為主的水產養殖業,打造“蟹”逅水晶晶共富工坊,引導村民共同走上特色水產養殖的道路。
“近兩年,當地政府時常開設水產養殖培訓班,邀請專家給養殖戶上課,提高我們的水產養殖技術,打造具有地方優勢特色的農產品品牌。”賀成林說,有了專家的技術指導后,螃蟹的品質更好,產業規模化水平也不斷提升。
2021年以來,東遷街道還規劃建設新誠生態大閘蟹標準化示范園區,在引入太湖優質水源的基礎上,通過供應河蟹種苗、提供專家指導、開展技術培訓等形式,促進河蟹產業向專業化、規模化、合作化方向發展。
“單打獨斗永遠成不了氣候,抱團發展才是走向共同富裕的必經之路。”賀成林希望,接下來能繼續用新技術、新理念、新模式為螃蟹養殖產業注入新動力,為傳統蟹農植入新思維。(完)
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