安徽黃山:徽州月餅飄香迎中秋
9月6日,安徽省黃山市祁門縣,制餅手藝人正在制作“徽州月餅”。
在安徽省黃山市祁門縣,徽州制餅手藝人經過“配料、打面皮、包餡、壓形、寫字、粘黑芝麻、上白芝麻和烘烤”等古法手工工序后,制成可食可賞的“徽州月餅”,深受食客的喜愛。
“過中秋,吃麻餅”是徽州民間的傳統習俗,“徽州月餅”又稱“徽州麻餅”,皮薄酥脆甜而不膩,是古徽州中秋佳節傳統糕點。
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