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探訪上海社區食堂:“來者不拒”還有下午茶

發布時間:2023年03月25日 13:53     來源:中國新聞網

  【解說】近日,上海一社區食堂迎來開業,相較于專門面向老年人的傳統社區食堂,這一新開放的社區食堂則面向社會開放。除此之外,食堂還提供送餐上門、下午茶等一系列服務,同時還根據不同年齡段老人實行對應的就餐折扣,收獲附近居民好評。

  【解說】虹橋雅苑社區食堂位于上海市閔行區華漕鎮,當地居民多為回遷老人。針對這一情況,食堂設立特價區、低鹽低糖低脂區,還對不同年齡段老人制定了分檔就餐折扣,60周歲至74周歲可享9折優惠,75周歲及以上可享8.5折優惠。中午十點多,不少老人就已結伴來到社區食堂就餐。

  【同期】居民 錢阿姨

  味道可以的。現在我手也受傷了,每天中午飯都在這里吃的,小孩在上班我沒人做(飯)。(社區食堂)實惠,又方便又實惠的。

  【解說】據了解,該社區食堂在硬件上做了一系列設計。食堂門口設有適老化坡道,內廳約為250平方米,內設56張適老化座椅,針對行動不便的老人,額外提供2張愛心專座。除了堂食,還提供外帶和困難“送上門”服務,解決有困難的老人“吃飯難”的問題。記者發現在餐廳一角還設有一臺營養分析機,工作人員介紹,通過該設備,老人每頓飯菜的攝取量都可同步記錄和分析,便于他們關注自身的飲食結構,更好地進行膳食調整。

  【同期】虹橋雅苑社區食堂運營公司IT主管 姚結順

  一開始進去的話老年人只要輸入自己的身高、年齡、體重,就可以得到我每天可以攝入多少卡路里的值,然后每天的一個營養比例。比如說早餐我吃了一碗餛飩多少卡路里,上面都有明確的記錄。

  【解說】社區食堂負責人介紹,目前食堂每天用餐人數在180人左右,其中老年群體占比約50%。社區食堂主打低價實惠,此前各地不少社區食堂出現虧損退場的情況,對此該食堂選擇“來者不拒”的經營方案,還推出下午茶為老人提供活動場所等,在保證食堂持續運營情況下,為附近居民帶去實惠。

  【同期】虹橋雅苑社區食堂運營公司負責人 魯小鋒

  為老年人提供服務是我們的核心服務,那么在這個過程當中我們發現一個現象,老年人就餐群體就餐時間段相對來講比較早。那么在11點半之后周邊的其他群體,比如說像工友、環衛工人,包括周邊的其他群體居民都可以進來享用,只是可能對他們來講我們整個食堂對他們沒有折扣。那么我們也是通過其他人群的就餐來貼補我們運營當中的一些差額,然后企業可以自負盈虧持續發展。

  周孫榆 上海報道

責任編輯:【彭大偉】

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