隨著新冠疫情進入常態(tài)化防控階段，進入公共場所戴口罩已經(jīng)成了大家的出行習慣。但近期網(wǎng)絡上卻流傳一個說法稱，口罩中間層內(nèi)的微末顆粒可吸入肺部，長期佩戴會導致肺結節(jié)增大。很快，這個聳人聽聞的謠言就被揭穿了。最新一期“科學”流言榜出爐，對近期熱門的健康偽知識進行打包辟謠。

　　每月“科學”流言榜由北京市科學技術協(xié)會、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會指導，北京科技記者編輯協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺共同發(fā)布。

　　流言

　　熱射病只發(fā)生在室外

　　真相 有人認為熱射病是陽光照射過多導致的，只要待在室內(nèi)就不用擔心。其實不然。熱射病不是室外“專利”，夏季室外高溫酷暑，室內(nèi)悶熱、缺乏通風，都可能導致熱射病。

　　熱射病是高溫相關急癥中最嚴重的情況，即重癥中暑，是由于暴露在高溫高濕環(huán)境中身體調(diào)節(jié)功能失衡，產(chǎn)熱大于散熱，導致核心溫度迅速升高，超過40℃，伴有皮膚灼熱、意識障礙(例如譫妄、驚厥、昏迷)及多器官功能障礙的嚴重致命性疾病，是中暑最嚴重的類型，一旦發(fā)生，死亡率極高。根據(jù)發(fā)病原因和易感人群的不同，熱射病可分為非勞力型熱射病(又稱經(jīng)典型熱射病)和勞力型熱射病。前者常見于年幼者、孕婦和年老體衰者，后者常見于夏季劇烈運動者、高強度體力活動者。這些高強度的體力勞動者，有相當一部分是工人，既包括建筑工人、環(huán)衛(wèi)工人等戶外勞動者，也包括裝修工人、車間工人在內(nèi)的室內(nèi)勞動者。

　　盡管在室內(nèi)也可能得熱射病，但室外工作者比室內(nèi)工作者的熱射病病情惡化風險更高。根據(jù)相關研究顯示：對比室內(nèi)患者，室外患者的病情更易惡化。在經(jīng)過治療后，超過八成的室外熱射病患者最終死亡或無法恢復神志。而從暴露時間來看，室外患者的平均暴露(高溫、高濕環(huán)境)時間比室內(nèi)患者還要少2.3個小時。

　　降低熱射病病死率的關鍵在于預防。最有效的預防措施是避免高溫(高濕)及不通風的環(huán)境、減少和避免中暑發(fā)生的危險因素、保證充分的休息時間、避免脫水的發(fā)生，從而減少熱射病的發(fā)生率及病死率。

　　流言

　　長期戴口罩可致肺結節(jié)增大

　　真相 最近網(wǎng)絡流傳一個說法：口罩中間層熔噴布系石油產(chǎn)品，其中的微末顆粒會經(jīng)過呼吸道進入人體肺部，長期佩戴會導致肺結節(jié)增大。事實并非如此。口罩在正常使用期限內(nèi)佩戴，是不會產(chǎn)生微末顆粒的，更不會導致肺結節(jié)增大。

　　除了棉、毛、麻、絲、再生纖維素纖維等紡織材料外，包括熔噴布在內(nèi)的很多合成纖維都是利用石油基材料制成的。聚丙烯作為主要的石油基材料，應用范圍非常廣泛。而制作口罩用的熔噴布，就是由聚丙烯高分子材料加工而成的超細纖維非織造材料。

　　這種高分子材料經(jīng)過加工成為熔噴布后，具有一定強度和非常好的過濾性能，只要不在太陽下暴曬，同時不超過使用期限，就不會產(chǎn)生微末顆粒。

　　流言

　　光吃素就不會得脂肪肝

　　真相 吃肉太多確實可能導致脂肪肝，但不是只有吃肉多才會導致脂肪肝，即使光吃素也可能會導致脂肪肝。跟營養(yǎng)過剩型脂肪肝相反，長期營養(yǎng)不良、缺少蛋白質(zhì)攝入可以導致“營養(yǎng)缺乏型脂肪肝”。

　　長期素食者可能會由于營養(yǎng)不均衡，導致體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏。肝臟運輸脂肪需要蛋白質(zhì)幫助，因此會造成轉(zhuǎn)運脂肪發(fā)生障礙，使脂肪在肝內(nèi)堆積。

　　此外，相較于均衡飲食的人，素食者往往更容易感到饑餓，人體的消化系統(tǒng)就會刺激機體吃更多的白米飯、面包、餅干等碳水化合物來增加飽腹感。這些碳水化合物的熱量可不少，可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝Υ嬖诟闻K內(nèi)，提高脂肪肝患病風險。另外，過量飲酒也可能會導致酒精性脂肪肝。所以，吃得油膩、吃肉多并非導致脂肪肝的唯一因素。

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　　絞肉機易生黃曲霉會傷肝

　　真相 “絞肉機洗不干凈會發(fā)霉，產(chǎn)生損傷肝臟、致癌的黃曲霉毒素。應停止使用。”這種說法是危言聳聽。黃曲霉毒素的毒性的確很強，攝入一定的量確實可能造成肝損傷，但肉類并不是容易被黃曲霉污染的食物。日常使用絞肉機只要注意衛(wèi)生操作，并不會有安全問題。

　　目前尚未見肉類因被黃曲霉污染導致的中毒事件。從全球的食品安全風險評估結果來看，黃曲霉毒素主要污染谷物、堅果和籽類以及牛乳等食物，其中玉米、花生被污染的現(xiàn)象最常見、最嚴重。這主要是因為谷物等食物在田間未收獲前被黃曲霉等產(chǎn)毒菌浸染并產(chǎn)生毒素。

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　　雪糕化得慢是加了有毒“膠”

　　真相 某品牌雪糕高溫下不完全融化的小實驗刷屏。有人認為雪糕里面加了“膠”(增稠劑)，如果過量攝入，會引發(fā)胃腸道的疾病等，甚至影響到兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。真是這樣嗎？

　　影響雪糕融化速度的因素有很多，主要和配料成分有關。在31℃放一小時的雪糕肯定是化了，只是因為雪糕干物質(zhì)中的蛋白質(zhì)和增稠劑(可溶纖維)都是大分子，它們能形成腳手架一樣的空間結構，所以可以幫助其融化后保持“形狀”。

　　增稠劑在雪糕、冰淇淋中的使用非常常見，主要作用是通過改變冰晶構造，參與形成松軟的口感。同時增稠劑也可以增強產(chǎn)品質(zhì)地的穩(wěn)定性，以及延緩融化速度，只要合理添加，都不用擔心。

　　目前國家批準使用的增稠劑中，帶著“膠”字的大約有20種，其中來自植物(尤其是豆科植物種子)的最多。這些“膠”的成分絕大多數(shù)還是對健康有益的“多糖”和“可溶性膳食纖維”。但是這些“膠”廠家多加一點還不行，因為加多了就不是雪糕/冰淇淋，而是果凍了，所以“長期大量”“過量攝入”也不現(xiàn)實。

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　　坐高溫石墩子能治痛經(jīng)

　　真相 近期，坐在被高溫暴曬后熱熱的石墩子上可以治痛經(jīng)的話題熱度頗高。坐坐石墩子真的能徹底根治姨媽痛嗎？其實，坐在熱石墩上是不能夠治療痛經(jīng)的。

　　有些人覺得坐石墩后癥狀有所緩解，一方面是因為石墩很熱，可能會影響身體的感官，從而把痛經(jīng)的注意力轉(zhuǎn)移；另一方面是因為坐在熱石墩上，可能對身體的局部血液循環(huán)有一定改善，使局部的前列腺素水平隨著血液循環(huán)降低，這點和暖寶寶、熱水袋的原理相似。但暴曬后石墩子的表面溫度可達60℃至70℃，長時間坐在石墩子上可能導致燙傷，不建議嘗試。

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　　仰頭玩手機能防頸椎病

　　真相 不少人在長時間低頭工作之后會產(chǎn)生不適感，這時往往會有意識地給脖子一些額外關照，以期待這種不舒服或者疼痛感有所緩解。但是，長時間仰著頭和低著頭對頸椎的壓迫是類似的，只是方向不同罷了。

　　那么，如何科學地保護頸椎？首先，可以適當活動頸部，鍛煉頸部肌肉力量，工作時盡量保持良好坐姿，讓頸椎保持在中立位，不要過度使用。其次，出現(xiàn)頸椎病癥狀要及時就醫(yī)，如果三個月內(nèi)不能通過非手術治療緩解病癥，就需要考慮手術治療。手術雖然存在一定風險，但頸椎病手術屬于微創(chuàng)且醫(yī)學技術已經(jīng)較為成熟，可以直接解除神經(jīng)壓迫，從根本上解決問題。如果已經(jīng)到了需要手術的程度，越早接受手術，恢復效果也就越好。

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　　高顏值香蕉打了激素

　　真相 市場上那些長得又直又長的香蕉是被打了催熟藥水的“激素香蕉”嗎？別擔心。香蕉的種類有很多，果形也不一樣，香蕉的直與彎還跟香蕉上下把位、生長季節(jié)有關。也就是說，單純依靠香蕉的直和彎來辨識能不能吃，沒有任何科學依據(jù)。

　　香蕉是亞熱帶水果，剛采摘下的香蕉質(zhì)地堅硬，經(jīng)過一段時間的貯藏與后熟作用，才能銷售和食用。但是如果等待自行成熟，不僅需時較長，成熟不整齊，且果柄果軸易腐爛。所以香蕉采摘后都要進行人工催熟，這不但可縮短香蕉采摘后上市的周期，且有利于提高果實品質(zhì)。

　　香蕉催熟方法有很多種，其中乙烯利催熟法因其安全、便捷、高效的優(yōu)點得到廣泛的應用。乙烯利是目前市面上公開銷售、使用的常見植物生長調(diào)節(jié)劑，植物生長調(diào)節(jié)劑的結構和功能不同于動物“激素”，主要作用于植物細胞，不會給人體生長發(fā)育帶來副作用。

　　隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術的推廣應用，保鮮劑、食品添加劑、植物生長調(diào)節(jié)劑，只要是國家相關標準允許使用的，且在規(guī)定的用量下，對人體健康是沒有危害的。

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　　夏天能讓高血壓自愈

　　真相 一到夏天，有些人突然發(fā)現(xiàn)自己的高血壓趨向正常值了。難道是慢病被治愈了？當然不是。夏季天氣炎熱，人體血管擴張，外周血管阻力下降，從而導致血壓下降。此外，在高溫環(huán)境下，人體出汗較多，血容量減少，心輸出量下降，就容易導致血壓下降。因此夏季許多高血壓患者的血壓看起來達到正常水平，并不是因為高血壓真的被“治愈”了。

　　需要注意的是，夏季血壓“正常”不代表可以停止服藥。血壓測量通常在白天進行，而夏季天氣炎熱，很多人夜間睡眠質(zhì)量下降，會影響神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，使夜間血壓升高，導致晝夜血壓變化大，進而使心肌缺血、腦卒中的風險增加。

　　因此，判斷血壓情況不能僅憑白天測量的結果而定，需進行24小時血壓監(jiān)測以及其他必要的檢查。高血壓患者需在醫(yī)生的指導下規(guī)范用藥，酌情減量，切不可擅自停用降壓藥。

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　　狂犬疫苗“打一次包兩年”

　　真相 “打過一次之后，兩年內(nèi)再被動物咬傷都不用擔心狂犬病。”這種說法是誤傳。狂犬疫苗并非只打一次就可完成全程免疫，不能存有僥幸心理。

　　狂犬病是目前世界上病死率最高的傳染病，年死亡例數(shù)約5.9萬例。暴露后若未經(jīng)過規(guī)范處置，一旦出現(xiàn)臨床癥狀，病死率幾乎為100%，因此不可掉以輕心。

　　如果在接種疫苗后被狗咬傷，要分不同情況處理。按照《狂犬病預防控制技術指南(2016 版)》，若再次暴露發(fā)生在免疫接種過程中，則繼續(xù)按原有程序完成全程接種，不需加大劑量；若全程免疫后半年內(nèi)再次暴露者，一般不需要再次免疫；全程免疫后半年到一年內(nèi)再次暴露者，應當于0和3天各接種一劑疫苗；在1至3年內(nèi)再次暴露者，應于0、3、7天各接種一劑疫苗；超過3年者應當全程接種疫苗。

　　文/本報記者 李潔