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江振誠，臺灣著名主廚，從小生活在臺北夜市，15歲前往法國學廚，成為當地著名餐廳后廚唯一亞洲人。他擔任主廚的新加坡餐廳連續七年進入亞洲五十大餐廳獎項，首屆新加坡米其林指南即獲得二星。載譽歸來，江振誠開始研究川菜的味道，希望將東方料理以國際化方式詮釋，讓中餐能真正躍上國際舞臺。
編導：陳夢丹 張子胥 攝像：張子胥
《微視界》是中國新聞社視頻新聞部與北京南海影業有限公司聯合制作的一檔視頻節目。它以短小精悍的微紀錄片為主要表現形式，關注高速發展的社會中特別的人與事件，體現關切社會民生的責任感和普世的人文情懷，通過平實不失嚴謹、鮮活不乏深度的節目內容突出特有的文化品位。
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