(聲明：刊用中國《中華文摘》稿件務經書面授權)
文／佚名
中醫認為“醫食同源”，很多中草藥既可作為治療疾病的藥物，同時也是很好的食品。食物與疾病之間的對抗，看看誰更勝一籌。
視線模糊和綠色蔬菜
眼睛只要睜著，就有感染的可能。
綠色蔬菜補充足夠的抗氧化素，保護眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。每日飯桌上的綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等對健康大有益處。
魚可以治療哮喘
最新研究發現：魚肉中含有的鎂元素可以潤肺、補肺，從而緩解哮喘癥狀。
醫生建議：每日三餐中保證一頓有魚或其他海鮮類食物。另外，菠菜也有同樣的功效。
心臟病和啤酒
啤酒除了可以美容外，還能減少患心臟病的可能性。
啤酒的保健功能要嚴格控制在一天一杯才會有效，啤酒雖好也并非多多益善，同樣需要節制。
牙出血和葡萄柚
牙齦發炎是體內缺乏維生素C的癥狀，是你的身體向你發出的求救信號，提醒你該補充維生素C了。
這時吃一些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素C豐富的水果都會很有幫助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿見影。
四肢乏力與香蕉
運動時身體排出大量汗液，很多礦物質隨著汗水排出體外(主要是鉀和鈉兩種元素)，造成身體乏力。
鈉較易從食物中得到補充；鉀元素在體內含量較少，因此運動后要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時補充。最理想的補充鉀的選擇就是吃香蕉。
醉酒與西紅柿
喝醉后嘔吐會造成體內的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內流失的元素。
蔬菜和關節炎
有實驗表明：綠色蔬菜吃得越多，患關節炎的可能性就越小。
愛吃蔬菜的人老年患關節炎的可能性是不愛吃蔬菜的人的1/4。因此，為了健康的骨骼，千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。
腹瀉與紅酒
試驗表明，在剛剛開始有腹瀉癥狀的時候，喝一兩杯紅酒就可以緩解。而且，調查發現：白葡萄酒和紅葡萄酒比藥店里賣的治腹瀉的藥更自然而且更有效。特別是在殺死大腸桿菌方面，紅葡萄酒的威力更加明顯，紅葡萄酒不僅能治療腹瀉，而且還能防患于未然，難怪有人在吃海鮮的時候要以葡萄酒佐餐。
高血壓和橘子汁
愛喝橘子汁是個好習慣，尤其是對于那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來說尤為如此。橘子汁不僅味美，而且可以治病。因為如果飲食中鉀和鈣的含量增加，血壓就會自然降低。而橘子汁里恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素C。
感冒和大蒜
大蒜中含有豐富的抗病毒成分，會增強身體的免疫力，使得人體不容易感冒。
心臟病與蘋果汁
蘋果在所有的水果中是口碑最好的。最近，美國加利福尼亞大學的研究又發現了蘋果的另外一個優點：常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率。
人體內的膽固醇分“好”和“壞”兩種，多喝蘋果汁可以讓“壞”膽固醇阻塞血管的時間比正常情況晚，而“壞”膽固醇阻塞血管的時間越長就說明患心臟病的幾率越大。
牙痛和茶
最近科學家發現了茶葉的另外一個優點，即茶葉有保護牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分，可以達到防齲固齒的功效。因此，飯后用茶水漱口可以保持口腔衛生。另外，茶葉中的糖、果膠等成分與唾液發生化學反應，滋潤口腔的同時，還增強了口腔的自潔能力。
皮膚青紫與菜花
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素(尤其是維生素K)的緣故。補充維生素K的最佳途徑就是多吃菜花。據調查顯示，每周吃幾次菜花會使血管壁加厚、加強，而且不容易破裂。
脫發和牛排
如果說吃牛排可以治療禿頭，相信大部分人一定會大吃一驚。但經過科學研究發現：牛排確有此功效。如果你不想年紀輕輕就成了禿子，每次吃飯時千萬別忘了吃點瘦牛肉。經常吃瘦牛肉的人即使不能完全解決脫發問題，至少可以延緩這一天的到來。
前列腺癌和香草冰激凌
前列腺癌是男性健康的最大殺手，據說西紅柿所含的番茄紅素會有所幫助。如果你不愛吃西紅柿的話，有一個既治病又解饞的方法就是吃香草冰激凌。香草冰激凌里含有一種叫做硼的元素，體內的硼可使前列腺癌的發病機會減少。
(摘自《香港商報》)
