中新網(wǎng)西雙版納6月4日電 題：云南勐海：茶科技助力普洱茶“出海”“出圈”

　　中新網(wǎng)記者 韓帥南

　　近日，云南省西雙版納州勐海縣綠意盎然，連片的茶樹長勢正旺，構成了一幅“茶在林中，寨在茶園”的和諧畫卷。近年來，種茶、制茶、飲茶、貿茶歷史悠久的勐海縣，統(tǒng)籌茶產業(yè)、茶科技、茶文化發(fā)展，不僅讓茶產業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的重要支柱，更讓普洱茶“出海”“出圈”。

　　在有著80余年歷史的勐海茶廠，一臺充滿年代感的制茶機械設備——英式揉捻機，靜靜躺在該廠陳列展廳中。1940年，佛海實驗茶廠(勐海茶廠的前身)正式建成，成為中國境內成立較早的專業(yè)化、機械化制茶企業(yè)。

　　“20世紀40年代，勐海茶廠成立之初，是從香港、印度、緬甸等地購買英國制造的制茶機器設備。這些設備要從海路輾轉繞道，再靠牛拉、人扛運到勐海。”勐海茶廠負責人袁國霞介紹。

　　2004年，勐海茶廠改制后，對于茶科技研發(fā)和創(chuàng)新的重視程度不斷提高。“2009年，茶廠建立了第一個企業(yè)技術中心，此后開始建立實驗室，不斷完善研發(fā)團隊。到2013年，我們在昆明成立了微生物研發(fā)中心。”袁國霞介紹，目前該茶廠啟用的大部分制茶設備實現(xiàn)了自主研發(fā)，發(fā)明的部分普洱茶相關專利在世界取得領先地位。

　　“例如目前勐海茶廠使用的‘第三代智能發(fā)酵技術’，也就是‘微生物制茶法’，該技術能夠提升發(fā)酵的轉化率，使茶葉的品質和穩(wěn)定性得到提升。這項技術讓普洱熟茶的制作工藝更科學化、規(guī)范化。”袁國霞說，如今，勐海茶廠已經成長為貫穿科研、種植、生產、營銷及茶文化推廣于一體的全產業(yè)鏈現(xiàn)代化茶葉企業(yè)。

　　位于勐海縣的其余制茶企業(yè)對于科技創(chuàng)新同樣重視，這些企業(yè)發(fā)揮各自優(yōu)勢，打造普洱茶檔案庫，注重將制茶傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術融合，并致力于普洱茶工業(yè)化、清潔化、綠色化生產。

　　“勐海的茶企在不斷改進普洱茶制作工藝的同時，也在進行著茶產品的創(chuàng)新研發(fā)。例普洱茶茶粉、茶飲料等產品在年輕消費群體中就十分‘出圈’。現(xiàn)在，我們豐富的普洱茶產品不僅在亞洲市場受到歡迎，還銷售到了澳大利亞、歐洲、美洲等地。”袁國霞驕傲地說。

　　據(jù)了解，勐海縣獲云南省“10大名品”和綠色食品“10強企業(yè)”“20佳創(chuàng)新企業(yè)”表彰數(shù)已達10個以上。該縣還利用互聯(lián)網(wǎng)、電視、微博、微信等媒介，展示茶葉產品、講述茶葉故事，打造茶葉品牌。

　　來自云南省農業(yè)農村廳的數(shù)據(jù)顯示，截至2021年底，勐海縣茶園總面積超過90萬畝，毛茶產量達3.5萬噸，綜合產值逾150億元。(完)