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僑鄉美味寄相思:小新帶你“品嘗”海南名菜文昌雞

發布時間:2023年02月17日 14:10     來源:中國新聞網

  海南有著“無雞不成宴”的習俗,每逢佳節,當地人餐桌上必不可少的一道菜就是文昌雞。源自海南文昌的這道美食是海南四大名菜之首,其雞皮爽脆光亮,雞肉緊實滑嫩,蘸上特制醬料,入口噴香,再搭配一碗雞油飯,正是無數海南人念念不忘的味道。

  由文昌雞衍生出來的海南雞飯,百余年前,便跟隨海南人的腳步來到東南亞,從家庭主食漸漸成為謀生手段,風行南洋,現已成為新加坡、馬來西亞的“國菜”。如今更是許多華僑華人一解鄉愁的寄托。

  一道色香味俱全的海南名菜文昌雞是怎樣制作而成的?跟隨小新的鏡頭一起去了解一下。(林士杰 李宇凡 陳英清 海南文昌報道)

責任編輯:【李季】

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