冬季，熱騰騰的火鍋無疑是人們的首選美食。在南京博物院，就展出有江蘇盱眙西漢江都王劉非墓中出土的一件銅分格鼎。該鼎頂面飾三鳳鳥形立鈕，鼎身飾長方形附耳，腹中部飾一周凸棱，圜底，三蹄足，內部有四塊隔板與一件圓筒，將整個鼎內分為五塊獨立區域，可以將不同食材放在不同的格內，避免串味。這件銅分格鼎還曾在央視《中國國寶大會》節目中亮相，被大家稱為“2000多年前的鴛鴦鍋”。

　　古時沒有微波爐，做好的食物如何在冬季保溫呢？在南京市博物館(朝天宮)就有一套清朝光緒年間的“保溫飯盒”——描金青花五彩八寶紋瓷溫碗。它由三個部件組成：“外殼”形似一口鍋，兩側各有一只金屬環作為把手；“鍋蓋”上雕塑著一只栩栩如生的獅子狗；“內膽”是一只瓷碗，碗中繪的是蓮花紋。碗口外擴，直徑大約有20多厘米，正好扣在外殼的邊緣。青花溫碗的內部結構與今天的保溫瓶相似，外殼與內膽分隔開，形成中空的結構。但相對于現代工藝制作的保溫瓶，瓷器無法形成真空，又容易導熱。因此，使用這件“保溫飯盒”，要在“鍋”里倒上開水，把盛著飯菜、湯羹的瓷碗放進去，浸泡在開水中，以源源不斷地吸收熱量。

　　對于能詩善寫的文人雅士，低溫天里還要擔心硯臺里的墨汁加快凝固影響使用。在朝天宮，就有一件明代的“抄手硯”，可以解決這一難題。這件明代抄手端硯，掏空體積較大，遠遠超過了手掌的厚度，有近10厘米。專家介紹，可用一根小蠟燭，對墨汁緩緩地加熱，減緩凝固的速度。

　　揚子晚報/紫牛新聞記者 張可