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如何理解中央農村工作會議再提“大食物觀”?專家解讀

發布時間:2023年12月21日 22:22     來源:中國新聞網

  2023年中央農村工作會議提到:“要樹立大農業觀、大食物觀,農林牧漁并舉,構建多元化食物供給體系。”如何理解和踐行大食物觀?中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示,踐行大食物觀要以科技為依托,做好政策扶持和技術儲備,努力開拓食物來源途徑。

  朱毅說,過去人們一提到糧食,只會想到糧、棉、油、肉、蛋、奶等。她認為,我們要跳出固有的思維模式、拓展食物的領域,更廣泛地去向森林、向江河湖海要食物,要向耕地草原森林海洋、向動植物和微生物要熱量、要蛋白,這對今后國家食物供給能力的提升提供了一個新的思路,具有重要的意義。

  如何踐行大食物觀?朱毅強調,要抓住機遇,以科技為依托,做好政策的扶持和技術的儲備,做好大農業、大食物,兼顧大生態、大環境惠及大市場、打造大品牌,構建糧食安全的大格局。(遲瀚宇 制作 岳子巖)

責任編輯:【吉翔】

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