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中國人婚宴的變遷 文 / 文佳
"五十年代一張床，六十年代一包糖，七十年代紅寶書，八十年代三轉一響，九十年代星級賓館講排場，二十一世紀特色婚宴個性張揚。"從新中國成立到改革開放，中國人的生活由溫飽進入小康，結婚作為人生大事，其"請客"的形式也在不斷"升級換代"。 上世紀五六十年代的"革命夫妻"沒有婚假，兩床被子合一塊兒就算是一家。那時的婚宴特別簡樸，一般老百姓結婚就是發一點水果糖和花生給親友。領導也不過是在食堂加兩個菜、包頓餃子。 上世紀七十年代的"豪華婚車"是三輪，婚宴雖"俗"但親朋好友的祝福真摯。那時的婚禮主要內容是新娘點煙、當眾"啃"蘋果、親戚朋友一起哄鬧新房。八十年代后期，才出現以親朋好友中普通話說得好的、能活躍氣氛的人擔當司儀的，真正意義上的婚宴。 如今，據業內人士透露，一些專業的婚宴酒樓往年火爆的景象漸漸開始消退，而星級賓館成為婚宴的新寵。一份調查顯示，90%以上的都市年輕人都有舉辦婚禮的打算，但他們期盼擁有真正自我的婚禮，在格調和檔次上都有了更高的要求。 環境優美的四五星級酒店具備良好的場地條件，成了新人們的首選。雖然婚宴不是星級酒店的主要業務，但五百到六百元一桌的中檔婚宴出現在了賓館的菜單上，迎合了多數都市新婚族的消費需求。 婚宴被請進了高雅的地方，婚禮的品位也有了提高。現在連策劃、組織都得由專業的婚慶公司負責，根據新人的特點策劃各種活動，既讓客人玩得盡興，又給新人以美好的記憶。為了開辟市場，婚慶公司開始和酒店等聯手，共同引領婚慶消費。 據了解，當前個性化婚宴已成為拉動婚姻消費的主力。應新人的要求，婚慶公司已經設計了不少特色婚宴，有熱門喜慶的轎子婚宴，有到郊外山清水秀的度假村舉辦的綠色婚宴，還有在歐式庭院進行的室外自助餐婚宴，到郊外舉行一個隆重的儀式，種下結婚紀念樹也是一種受歡迎的形式。 時尚青年熱衷的四大婚宴形式 TOP婚宴：選擇王府飯店等豪華飯店辦終身大事，費用固然不菲，卻可享有至高無上的服務與朋友的艷羨。全方位的服務、一流水準的美味，足令賓主盡歡，令一生中重要的時刻成為永恒。 舞會式晚宴：這樣的晚宴很洋化、很優雅、很隨興。自助式餐飲，輕歌曼舞，充滿雅致氣氛，記憶延續一生。 燭光式晚宴：結婚喜宴不一定要燈火輝煌，備些銀燭，讓大家在飯店里不再尷尬，不再喧鬧，朦朧中透著溫馨，留下足夠的浪漫回憶。 自助式婚宴：此自助不同彼自助，這是完完全全的兩人世界，你一杯我一杯，在卿卿我我中完成兩人的"大業"。 （摘自《大公報》）
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