中新社廣州三月十五日電(郭軍陳滟)據廣東出入境檢驗檢疫局透露，內地冰鮮雞已初步定于本月二十二日恢復供應香港市場。目前廣東省內九家供港澳冰鮮雞加工廠，已經全面做好恢復供應準備工作。
據了解，冰鮮雞是在現代化加工廠中屠宰加工、保存在零至四攝氏度低溫下的家禽產品，二OO二年順應香港市場需要而產生。按香港有關方面要求，首批恢復供應的冰鮮雞將從十六日開始進入加工階段，經過隔離、抽血、宰殺及鮮凍程序。
廣東檢驗檢疫局副局長黃偉明介紹，所有供應生產冰鮮禽肉加工廠的活禽，必須來自在出入境檢驗檢疫部門注冊的飼養場。
目前，廣東檢驗檢疫局轄區有一百三十個供港澳活禽注冊飼養場，其中雞場約九十個。為了保證供港冰鮮雞的質量，廣東出入境檢驗檢疫局對冰鮮雞加工的每一個環節進行了全程監管，確保用于加工的活雞健康、安全、衛生；加工廠內，檢驗檢疫部門的駐廠獸醫逐一核對活雞數量，實施臨床檢查，確證雞只健康，監管加工過程的每一個環節。完
