中新社北京五月二日電(記者陳立宇)有開餐館的朋友打來(lái)一通電話，說(shuō)是最近到餐館吃飯的，沖著“野味”而去的明顯少了，都是“非典”鬧的。看來(lái)，由于出了“非典”，有些平日食“野”知味，樂(lè)此不疲的人，對(duì)吃“野味”的恐懼感正在油然而生，這種恐懼感應(yīng)該繼續(xù)保持下去。
“野味”是中國(guó)人對(duì)吃“野生動(dòng)物”的俗稱。人們之所以開始對(duì)吃“野味”退避三舍，是因?yàn)橐延猩飳W(xué)家和醫(yī)學(xué)家認(rèn)為“非典”病毒是由動(dòng)物先傳染到人，然后再人傳人，而且很可能就源于某種“野生動(dòng)物”，他們正在進(jìn)一步尋找這方面的證據(jù)。
姑且不論“非典”病毒是不是從“野生動(dòng)物”傳到人的，盡管這個(gè)可能性被認(rèn)為很大。但是很多“野生動(dòng)物”與人存在著共患性疾病卻已經(jīng)是早被科學(xué)證明了的。中國(guó)動(dòng)物疾病學(xué)專家華育平教授就指出，靈長(zhǎng)類動(dòng)物、嚙齒類動(dòng)物、兔形目動(dòng)物、有蹄類動(dòng)物、鳥類等野生動(dòng)物與人的共患性疾病就有一百多種。B病毒專家田克恭也說(shuō)過(guò)，中國(guó)二級(jí)保護(hù)動(dòng)物獼猴，約有百分之十至六十?dāng)y帶B病毒。這樣的獼猴把人撓一下，甚至只要吐上一口，都有可能致人感染，生吃猴腦感染機(jī)會(huì)就更大。其實(shí)，對(duì)吃野生動(dòng)物會(huì)致病，不少人還是知道的，只不過(guò)這“非典”，并非只是吞幾粒抗生素就可“搞定’的，重的還可致命，于是人們恐懼了。
大概是飽食思“野”吧！不知從什么時(shí)侯開始，吃“野味”儼然成了一些人追求的“時(shí)尚”，甚至被看作“身份”、“地位”的象征。于是物以稀為貴，越是珍貴的、奇特的，越是有人想方設(shè)法去吃，大的如熊、虎、豹，小的如穿山甲、果子貍、貓頭鷹等等。于是餐桌上常可聽人調(diào)侃說(shuō)，“天上飛的除了飛機(jī)，地上爬的除了坦克、海上走的除了輪船，其它的什么都吃”，盡管中國(guó)對(duì)許多野生動(dòng)物有予以保護(hù)的法律規(guī)定，還是有不少人偷著來(lái)，不怕以身試法，以身試病。
國(guó)家林業(yè)局不久前在北京、上海等地二十一個(gè)大中城市的調(diào)查顯示，有百分之四十六的接受訪問(wèn)者表示曾吃過(guò)野生動(dòng)物，這其中出于好奇的占百分之三十八點(diǎn)三，而相信能增加營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)作用的占百分之四十五點(diǎn)八，足見吃“野味”的還不少，當(dāng)然大多數(shù)人不是經(jīng)常吃，吃的也不全都是受保護(hù)的野生動(dòng)物，有的是人間養(yǎng)殖的。但在可能吃出病來(lái)這一點(diǎn)上卻是一致的。
“野味”吃多了、濫了，會(huì)破壞動(dòng)物的生態(tài)平衡，殊不知也可能亂了病毒的生態(tài)平衡，自作孽，不可恕。對(duì)“非典”，人類最終是可以戰(zhàn)勝的，但濫吃“野味”可能吃出比“非典”更厲害的病毒也并非是偶然的。愿人們對(duì)吃“野味”的恐懼保持下去。即使“非典”最終被證明不是野生動(dòng)物傳給人的，也否定不了有其它病毒可由動(dòng)物傳至人類這個(gè)事實(shí)。善待野生動(dòng)物，就是善待人類自身，這話沒錯(cuò)。
