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　　中新網(wǎng)4月14日電 據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，國家食品藥品監(jiān)督管理局日前發(fā)布關(guān)于做好2010年餐飲服務食品安全監(jiān)管培訓工作的通知，要求做好2010年餐飲服務食品安全監(jiān)管培訓工作。

　　通知全文如下：

　　關(guān)于做好2010年餐飲服務食品安全監(jiān)管培訓工作的通知

　　國食藥監(jiān)食[2010]138號

　　各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局，北京市衛(wèi)生局、福建省衛(wèi)生廳：

　　為加強餐飲服務食品安全監(jiān)管隊伍能力建設，推動全國餐飲服務食品安全監(jiān)管人員全員輪訓，確保培訓工作規(guī)范有序、取得成效，按照國家局2010年培訓計劃安排，現(xiàn)將培訓工作的有關(guān)事項通知如下：

　　一、培訓目的

　　貫徹落實科學發(fā)展觀，大力踐行科學監(jiān)管理念，通過大規(guī)模培訓，進一步提高監(jiān)管人員依法監(jiān)管、科學監(jiān)管的能力，著力打造一支政治素質(zhì)好、業(yè)務能力強、工作作風正的專業(yè)化餐飲服務食品安全監(jiān)管隊伍。

　　二、培訓對象

　　按照統(tǒng)一規(guī)劃、分級負責的要求，對餐飲服務食品安全監(jiān)管人員和部分檢驗檢測人員進行大規(guī)模、分階段、分層次的培訓。

　　三、培訓內(nèi)容

　　以《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》為重點，堅持理論學習與業(yè)務實踐相結(jié)合、基礎知識與案例剖析相結(jié)合、職業(yè)精神塑造與監(jiān)管能力提升相結(jié)合，全面開展餐飲服務食品安全行政監(jiān)管與技術(shù)監(jiān)督知識和能力培訓。

　　四、組織方式

　　(一)國家局負責組織開展對各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)管局，計劃單列市、副省級省會城市食品藥品監(jiān)管局，新疆生產(chǎn)建設兵團食品藥品監(jiān)管分局餐飲服務食品安全監(jiān)管人員的培訓。

　　(二)各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)管局負責組織開展省以下食品藥品監(jiān)管部門餐飲服務食品安全監(jiān)管人員及社會監(jiān)督員的培訓。相關(guān)經(jīng)費在“中央補助地方食品藥品監(jiān)管隊伍能力建設培訓項目”中支付。

　　(三)各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)管局根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，會同有關(guān)部門或行業(yè)協(xié)會，負責組織對各類餐飲服務提供者的培訓。

　　五、培訓要求

　　(一)加強領(lǐng)導，提高認識。強化培訓是提高監(jiān)管能力的重要途徑之一。各地要高度重視餐飲服務食品安全監(jiān)管培訓工作，把對新職責的培訓納入年度工作重點，制定本單位培訓工作方案。要統(tǒng)籌規(guī)劃、科學安排、有序開展，確保監(jiān)管工作和學習培訓兩不誤、兩促進。

　　(二)加強考核，狠抓落實。各地要結(jié)合實際，加大對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務食品安全監(jiān)管人員的培訓力度，建立培訓考核檔案制度，加強對培訓工作的監(jiān)督檢查和培訓成果的考核驗收，確保培訓工作有部署、有落實、有檢查。國家局將適時對各地開展培訓工作的情況進行督導檢查。

　　(三)加強指導，確保效果。國家局正在抓緊編寫培訓教材，篩選建立培訓師資庫，進一步加大對各地培訓工作的指導。各省(區(qū)、市)食品藥品監(jiān)管局要充分利用全系統(tǒng)的培訓教材和培訓師資資源，增強培訓工作的針對性和實效性，確保培訓質(zhì)量與效果。

　　(四)嚴肅紀律，強化管理。各地要嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定和要求開展培訓工作，確保培訓經(jīng)費專款專用。對違反規(guī)定的，將依法依規(guī)追求其責任。