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2023陽澄湖大閘蟹開捕上市 預計總產量達1.1萬噸

發布時間:2023年09月27日 14:42     來源:中國新聞網

  【解說】秋風起,蟹腳癢。近日,“2023中國蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節”在江蘇常熟沙家浜風景區開幕。

  【解說】陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹,是江蘇省蘇州市特產,也是中國國家地理標志產品。螃蟹養殖戶湯正元是地道的蘇州人,養殖螃蟹已有21年,當天,他來到陽澄湖中湖63號圍網的自家蟹塘,捕撈今年的第一網蟹。

  【同期】螃蟹養殖戶 湯正元

  我養了20多年大閘蟹,一直很規范(養殖)的,陽澄湖大閘蟹的口碑和質量一直很好的。(一般情況下)陽澄湖大閘蟹在九月底、十月初,母蟹先成熟,蟹怎么挑選,看看(螃蟹)肚子鼓不鼓,腿硬不硬,如果(螃蟹)硬了,就是成熟了。

  【解說】鏡頭前,正在忙活的螃蟹養殖戶名叫王崢,2000年,他便和叔叔開始在當地養殖螃蟹。

  【同期】螃蟹養殖戶 王崢

  今年的氣候對于養殖人員來說真的是喜人,我們陽澄湖地區可以說是風調雨順,而且非常利于大閘蟹的脫殼和生長。

  【解說】螃蟹養殖戶徐皓介紹,今年的高溫天比往年少,降雨量適中,非常適宜大閘蟹的生長。

  【同期】螃蟹養殖戶 徐皓

  今年,(螃蟹)最后一次脫殼期間,光照非常充足,同時氣溫非常適宜,極其適合大閘蟹的脫殼,還有鈣質的吸收,今年,蟹的品質會非常好。

  【解說】為了保證陽澄湖大閘蟹的品質,陽澄湖大閘蟹質量追溯實行了一蟹一扣管理?;顒蝇F場,2023年版陽澄湖大閘蟹農產品地理標志防偽專用標識全新亮相。

  【同期】蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞發言人 姚水生

  今年,我們在防偽上面又有了新的提升,紫紅色的代表湖區圍網養殖的大閘蟹,那個深綠色的代表高標準池塘改造養殖的大閘蟹。

  【解說】據蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞發言人姚水生介紹,今年,螃蟹養殖戶在苗蟹的選種、餌料的投喂等方面都更加精細化、生態化、科技化,螃蟹的規格和品質都優于去年。

  【同期】蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞發言人 姚水生

  今年,我們湖區圍網養殖的面積跟高標準池塘養殖的面積加起來是在8.6萬畝左右,預計總產量會達到11000噸左右,比去年增加了1600噸左右。

  【解說】開捕后,陽澄湖大閘蟹將陸續上市,開始供應全國各地市場。

  朱偉 葛勇 江蘇常熟報道

責任編輯:【劉湃】

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