國家質檢總局有關負責人11日表示,質檢總局正在會同有關部門開展研究蒙牛特侖蘇牛奶中的OMP物質的安全性,對研究結果,將以適當方式予以公布。他說,目前國家正在對食品添加劑的使用進行全面清理整頓。
蒙牛稱,OMP是以牛乳為原料,經脫脂、膜過濾等工藝制成的牛奶堿性蛋白混合物,主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等。記者了解到,國內目前還沒有與之相關的國家標準或行業檢驗方法。
與查處假冒偽劣產品不同,這次清理整頓并非建立在產品對消費者造成傷害的基礎之上,也并非由于各方對OMP是否有害存在爭議,而是因為根據我國相關法律法規,凡是未列入食品添加劑使用標準的物質,一律不得添加。
也就是說,即便OMP真的有益無害,在未經允許的情況下,蒙牛也不應擅自將其加入產品之中。
實際上,確定一種新物質能否食用、怎樣食用要經歷長時間的科學檢驗。質檢總局局長王勇在日前召開的全國質檢工作會議上要求,質檢系統要以消除食品質量安全隱患,提高食品質量安全水平為目標。他強調,質檢系統要嚴格規范各種食品添加劑的使用和檢測,監督企業嚴格按照標準組織生產。
“有益成分”也不能隨意添加,有關部門的這次清理整頓可謂開了個好頭。近年來,出于種種原因和目的,食品、保健品等廠家在產品中增加了形形色色的營養元素,大多數普通消費者無力識別真假,其真正功效更是難以檢驗和評估。
面對這種情況,監管部門應該擔負起職責,一方面,在沒有搞清楚添加劑作用之前,一律將其拒之門外;另一方面,也要加快食品安全衛生標準的制修訂工作,重點解決標準缺失、水平不高、相對滯后的問題。
食品、保健品等生產廠家也要嚴格、規范地按照相關法律法規使用添加劑,不能添加未列入食品添加劑使用標準的物質。(記者 徐博)
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