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　　“最近商務(wù)宴、家庭餐飲消費(fèi)開始旺起來,上周末,我們酒店自助餐廳就出現(xiàn)多位客人等位的情況。這是今年很久沒有出現(xiàn)過的事。”昨天,廣州珠江新城一家高星級(jí)酒店告訴記者,進(jìn)入八月份以來,該酒店的餐飲業(yè)務(wù)便穩(wěn)步發(fā)展。

　　記者日前從多家大型酒樓酒家、星級(jí)酒店獲悉,受團(tuán)體消費(fèi)、商務(wù)宴請(qǐng)和節(jié)日消費(fèi)的拉動(dòng),廣州中高端商務(wù)餐飲開始回暖。業(yè)內(nèi)人士表示,目前的廣州餐飲銷售額比上半年最差時(shí)有20%回升。

　　現(xiàn)場中高端酒家上座率高了

　　廣州小北路的北園酒家,在去年9月份重新裝修后對(duì)外營業(yè)。原計(jì)劃走的路線為高端消費(fèi),當(dāng)時(shí)該酒家一間小房的最低消費(fèi)為1600元,由于遭遇金融危機(jī),北園酒家的高端消費(fèi)路線受到嚴(yán)重打擊。

　　“最近生意好些,現(xiàn)在天天都有房間消費(fèi)4000-5000元的宴席,而前幾個(gè)月,基本上都是消費(fèi)2000元或以下。”日前,廣州小北路北園酒家有關(guān)負(fù)責(zé)人面露欣慰地告訴記者,目前,該酒家每天午、晚飯市房間上座率可達(dá)到八成半,而上半年僅7成左右。據(jù)透露,最近一周,該酒家營業(yè)額比前一周上升了10%。

　　旗下有多家酒樓的廣州實(shí)惠堅(jiān)飲食集團(tuán)也表示,近期該公司的酒樓里高檔消費(fèi)額提升,客流呈現(xiàn)增長。據(jù)悉,在今年上半年經(jīng)濟(jì)危機(jī)嚴(yán)重時(shí),該公司酒家由于承接了高端消費(fèi)下移的客流,上半年銷售額同比已有20%的增長。實(shí)惠堅(jiān)集團(tuán)公司負(fù)責(zé)人何先生稱,在該公司酒樓人均消費(fèi)150元/位的高端客流,最近有20%—30%的增長,而此前人均消費(fèi)僅70元/位。“近期我們間間場房間上座率都有8成,節(jié)假日還要等位輪候。”

　　在廣州屬于中高端餐飲消費(fèi)場所的炳勝酒家,近期擺在門口的客人車輛也呈現(xiàn)滿座的跡象,有知情人士告訴記者,以珠江新城的炳勝酒樓為例,該店目前午飯市與夜市的上座率均已持平,而以前午飯市與夜市的差距很大,“這說明營業(yè)額、銷售有提升。”

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì),在9、10月份雙節(jié)期間,廣州餐飲消費(fèi)市場將有15%有增幅。據(jù)介紹,在今年上半年最差的時(shí)光即春節(jié)后,廣州餐飲業(yè)曾陷入一輪大跌中,許多高端甚至中端的餐飲銷售跌幅達(dá)30%,包括城中最高端的空中一號(hào)、南海漁村、利苑酒家等,都大受挫折,紛紛下調(diào)價(jià)格,折腰攬客。

　　數(shù)據(jù)廣州前8月餐飲增長強(qiáng)勁

　　事實(shí)上,廣東餐飲消費(fèi)市場的增長保持強(qiáng)勁,由于廣東是經(jīng)濟(jì)活躍大省,在餐飲消費(fèi)方面一直走在全國前列。然而在上半年尤其是三四月份,消費(fèi)者受金融危機(jī)影響,市民消費(fèi)欲望有所抑制,商務(wù)活動(dòng)也有所減弱,但隨著廣東經(jīng)濟(jì)企穩(wěn)回升信號(hào)增加,主要針對(duì)商務(wù)、家庭宴的中高端餐飲也逐漸走出低谷。

　　這一點(diǎn)也可從權(quán)威部門發(fā)布的最新數(shù)據(jù)中獲得佐證。記者昨天從廣州市經(jīng)貿(mào)委獲悉,去年廣州市餐飲業(yè)年零售額達(dá)515.61億元,同比增長23.8%,僅次于上海的669.54億元,高于北京的411億元,占廣東省餐飲業(yè)年?duì)I業(yè)額的四分之一多。廣州人均年餐飲消費(fèi)達(dá)到5063元,是全國平均水平的4倍以上,位居國內(nèi)各大城市的首位。另據(jù)調(diào)查,今年以來,廣州市1月至7月餐飲業(yè)零售額達(dá)到343.5億元,同比增長19.2%,增速高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額6個(gè)百分點(diǎn),其中,大眾化的家庭消費(fèi)、休閑消費(fèi)占據(jù)了60%以上的餐飲消費(fèi),有35%以上的家庭有上酒家、飯店過節(jié),吃團(tuán)圓飯、喝聚會(huì)茶等習(xí)慣。

　　此外,記者昨日從廣東省統(tǒng)計(jì)局獲悉,8月,廣東實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額1268.44億元,同比增長17.8%,增幅與7月持平；1—8月累計(jì)實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額9557.20億元,同比增長15.7%。在社會(huì)消費(fèi)品零售方面,餐飲業(yè)顯示出強(qiáng)勁的增長勢頭,以1—7月為例,廣東住宿餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售額1269.30億元,增長20.4%,增速比批零貿(mào)易業(yè)高5.8個(gè)百分點(diǎn)。

　　分析“最長黃金周”將為消費(fèi)加溫

　　多位專家指出,隨著經(jīng)濟(jì)的企穩(wěn)回升,包括餐飲在內(nèi)的零售行業(yè)也將出現(xiàn)企穩(wěn)回暖趨勢,而即將到來的“史上最長”十一黃金周,則更被人們樂觀看待。“今年十一黃金周,我國零售業(yè)銷售額可能將達(dá)到20%左右的增長速度。”中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)副秘書長楊青松表示,“根據(jù)我們對(duì)企業(yè)的調(diào)研來看,一季度受金融危機(jī)影響我國零售行業(yè)銷售額出現(xiàn)5%-10%的降幅,二季度趨勢好轉(zhuǎn),進(jìn)入恢復(fù)狀態(tài),三季度則可能達(dá)到5%-10%的正增長。”

　　國都證券零售業(yè)研究員夏茂勝也指出,假期消費(fèi)一向就是消費(fèi)熱點(diǎn)之一,尤其是對(duì)零售業(yè)而言,假期會(huì)提供更多的消費(fèi)需求和消費(fèi)時(shí)間,而在經(jīng)濟(jì)企穩(wěn)回升的背景下,人們的消費(fèi)信心得到一定程度的恢復(fù),“這個(gè)黃金周假期對(duì)零售業(yè)消費(fèi)的促進(jìn)作用將尤其明顯”。(本報(bào)記者歐志葵）