中新網10月12日電 據歐洲《星島日報》報道,英國健康食品公司調查發現,英國人每年花費20億鎊購買外賣餐,超過43%受訪者表示喜歡吃中餐外賣飯盒。
WindSetlers調查全英3000名成年人的飲食習慣,發現40%英國人每星期最少光顧一次外賣店,14%則表示每周光顧兩次或以上。
超過6成受訪者表示,在選購外賣飯盒并沒有考慮脂肪及卡路里含量,而平均一個外賣飯盒有超過1000卡路里。43%受訪者表示比較喜歡光顧中餐外賣店,英國傳統的魚塊薯條外賣店則僅有14%支持率。
全英華人外賣公會主席陳德梁對報告表示歡迎,他說,除了WintSelers調查報告外,另一個調查報告也肯定了中餐外賣店的地位,他認為外賣同業獲悉結果不要自滿,應該更進一步提升中餐外賣店素質,增加新口味創造特色菜肴留住食客。
陳德梁表示,目前飲食文化已百花齊放,日本餐、韓國餐、泰國餐、印度尼西亞餐等開始加入競爭行列中餐外賣店不能固步自封,中餐館東主應不斷改進創新口味。。
他認為,中餐外賣店需要創出新產品吸引食客,如安排食客試食,令食客認識新菜式,又可以參考營養師意見,以烤焗香酥鴨替代油鍋煎炸,以紙巾吸油減少酥炸食物的油份,都可以為中餐外賣增加賣點。